【ご報告・ご案内】
高石市健幸のまちづくり協議会の会員様同士で交流

日　　時：2019年2月8日（金）15時30分～17時
研修名称：SICセミナー「昆虫食の魅力とは」
講演者　：株式会社昆虫食のentomo・松井崇社長
参加メンバー：不二製油株式会社社員（主に開発部門所属）
会　　場：メイン会場本社サイエンスイノベーションセンター
（TV会議でつくば研究開発センターに中継）
参加人数：大阪 50名、つくば20名

不二製油様は、大豆たん白等を扱っていらっしゃることもあり、
同じ次世代のたん白源である昆虫食にも興味をお持ちでした。
そこで、事務局から当協議会の会員であるentomo様をご紹介し、
今回講演会の開催に至りました。

当日は昆虫食の歴史や社会的な意義、欧米を中心とした食用昆虫の大量養殖と産業化についてのプレゼンテーションに加えて、昆虫の試食会も行われました。
試食会では、昆虫を粉末にすることで昆虫の原型が分からない昆虫粉末入りのクッキーや、アフリカ産のイモムシ、蚕やセミの幼虫などの試食が行われ、好評裏に閉会しました。